近日，湖北宜昌一家烤肉店火了！
不是因为烤肉多好吃，而是因为一场突发停电！
话说近日，晚上，店里突然断电，老板担心炭火烧烤会引发一氧化碳中毒，当场宣布全场 56 桌全免单，还让食客把没吃完的食材打包带走。
这事儿一传到网上，网友都夸 “老板大气有格局”，后来老板说免单大概亏了 18000 元，但 “都是老顾客，要做长久生意”。
这顿 “免费烤肉” 背后，藏着多少不一般的门道。
下面，谭天道地，为你解读！
可能有人会问，停电了换个照明，或者改成电烤不行吗？
其实懂行的人都知道，烤肉店用的炭火，在密闭空间里特别容易出问题。
一旦停电，通风系统可能跟着停，炭火燃烧不充分就会产生一氧化碳，这东西无色无味，浓度高了能让人中毒，严重的还会危及生命。
老板第一时间想到的不是 “怎么减少损失”，而是 “客人的安全”，这一点就比很多商家强。
咱再算笔账：56 桌客人，就算每桌平均消费 300 多，总共 18000 元的损失，对一家普通烤肉店来说可不是小数目。
但老板心里门儿清 —— 要是为了省钱继续营业，真出了安全事故，不仅要赔更多钱，店里的招牌也彻底砸了。
有网友说 “这是最明智的‘吃亏’”，这话一点不假，比起金钱损失，客人的生命安全和店铺的信誉，才是更值钱的 “家底”。
很多商家遇到突发状况，要么想着 “怎么让客人多掏钱”，要么找各种理由推诿责任，可这家烤肉店老板却反着来。
他说 “都是老顾客，做长久生意”，这话里藏着实在的经营智慧。
老顾客是小店的 “活广告”，这次免单，看似亏了钱，却让老顾客觉得 “这家店靠谱、把客人当回事”，以后不仅自己会再来，还会拉着朋友来，长远看反而赚了 “人气”。
而且现在是互联网时代，老板的暖心操作被食客发到网上，一下子就吸引了无数关注。
有网友说 “下次去宜昌，一定要去这家店尝尝”，还有人说 “这样的老板，就该生意兴隆”。
这种 “无心插柳” 的宣传，比花大价钱打广告管用多了。
毕竟大家愿意为 “有温度的商家” 买单，比起冷冰冰的交易，这种替客人着想的态度，才是留住顾客的关键。
你细想，是不是如此？
除了宣布免单，老板还建议食客把没食用的食材带走，这个小细节特别戳人。
一方面避免了浪费，另一方面也让客人觉得 “老板考虑得周到”。
要知道，很多商家遇到突发情况，就算不收费，也可能不愿意让客人带走食材，觉得 “亏了本”，但这家老板却把 “实惠” 真正给到了客人。
还有网友晒出当时的视频，店里的服务员没有因为停电和免单变得慌乱，反而耐心引导客人打包、有序离开，这说明老板平时对员工的管理也很到位。
一家店的服务态度，往往能反映出老板的经营理念，从老板到员工都把 “客人放在第一位”，这样的店难怪能积累这么多老顾客。
其实做生意就像做人，短时间的 “吃亏” 可能会心疼，但长久的信誉和口碑，才是最宝贵的财富。
宜昌这家烤肉店老板，用 18000 元的免单，换来了无数人的认可和好感，这波 “格局打开” 的操作，不仅温暖了食客，也给其他商家上了生动的一课 ！
谭天道地认为：做生意，终究要以心换心，把客人的安全和感受放在第一位，生意才能越做越长久！
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